Bienvenidos
Descubra nuestras delicias artesanales hechas con mimo y pasión por la repostería
Catálogo
Una tarta para cada ocasión
Lingote de Red velvet
Pastel de terciopelo rojo que intercala capas de bizcochuelo suave con un ligero toque ácido y relleno de frosting de queso , todo cubierto con frutos rojos
Pavlova
Canasta de crujiente merengue con un interior suave y ligero, cubierto por un cremoso volcán de nata batida y el toque ácido de frutos rojos
Tarta mousse de chocolate
Bizcocho húmedo de chocolate cubierto de un esponjoso mousse de chocolate
Bizcocho brownie de chocolate
El característico pastel americano, acompañado de una untuosa crema de chocolate y conos de nata montada
Milhojas
Crujientes capas de hojaldre con un exquisito relleno de nata, crema pastelera o crema de pistacho
Tarta de chocolate para cumpleaños
Esponjoso bizcochuelo de chocolate con un corazón de confitura de frutos rojos, cubierto con placas de chocolate
Budín de calabaza
Esponjoso y húmedo bizcocho de calabaza con frutos secos
Tarta de pistacho
Capas de un suave bizcocho de vainilla relleno de crema de pistacho
Apple crumble
El típico pastel inglés para el té de la tarde, masa crocante rellena de compota de manzana y cubierta de un crujiente de avena, harina, mantequilla y azúcar, todo acompañado de un quenelle de chocolate blanco
Bocaditos Dulces
Mini tarteletas de limón y romero. Financiers de pistacho y frambuesas
Cheesecake de calabaza
Suave crema de calabaza con toque de pumpkin spices sobre crocante base de galletitas lotus
“La pastelería es mucho más que una profesión, es una forma de dar placer, de emocionar y de compartir.”
Pierre Hermé
Estas Navidades, endúlzalas con
Los Dulces de Mamina
Panettone
Tradicional dulce italiano de masa brioche relleno de frutos secos , cubierto de una crocante capa de azúcar y almendras
Brazo Gitano Navidad
Un colorido cilindro para la mesa navideña. Suave bizcocho genovés, relleno de nata
Whoopies de Red velvet
Bizcocho de Red velvet rellenos de frosting de queso
Roscón de Reyes
Dulce navideño por excelencia. Masa brioche muy suave cubierta de confitura de naranjas hechas artesanalmente y un crocante de galletitas de caramelo, y según los gustos, lo rellenamos de nata o ganache de chocolate o simplemente solo
Cupcake de baileys
Suave bizcocho de vainilla con corazón de crema de chocolate aromatizada con baileys
Polvorones
Dulce típico de la repostería navideña de España
Cheesecake de calabaza
El característico pastel americano de queso, combinando un suave puré de calabaza y el toque de especias características de la navidad: canela, jengibre, clavo y cardamomo
Quiche
Variedad de tartas saladas: calabaza y cebolla caramelizada, puerros y roquefort, calabacín, cebolla y queso
Hola!! Soy Verónica Isa, médica de profesión y repostera de vocación
Mi pasión por la repostería nació como un dulce refugio entre guardias y consultas, y con el tiempo se convirtió en una forma de expresión, de cuidado y de amor. En cada creación pongo la misma dedicación y detalle que en mi vocación médica: buscando siempre ofrecer lo mejor para quienes confían en mí.
Los Dulces de Mamina es el reflejo de esa fusión entre ciencia, arte y corazón. Aquí encontrarás recetas artesanales, sabores que despiertan emociones y pequeños placeres hechos con mimo. Bienvenido a este espacio donde la dulzura tiene nombre propio
